Inizia

CRust

“PINUCCIA” zucchine, parmigiano, gocce di pesto e tanta, mortadella bologna i.g.p.

12,00 

2024!!!: salmone affumicato & crema di piselli

14,00 

ALTOADIGE: speck riserva, patate cremose al parmigiano, Raschera

LE PATATE COTTE LENTAMENTE E MANTECATE CON STRACCHINO E RASCHERA IN “USCITA” LO SPECK PIÙ PREGIATO: LA RISERVA ROEN (1,7)

13,00 

CALLABRESA : DALLA CALABRIA CON FURORE….

14,00 

COCCONATO: bianca, crudo, e robiola di Cocconato

12,00 

FOURMAGGIOSA: Gorgonzola, Parmigiano, Stracciatella, Raschera

UNA 4 FORMAGGI GOURMET E IL RADICCHIO, IL MIELE ABBINATO PER UN GUSTO PIÙ GOLOSO (1,7)

12,00 

GAMBERONI scottati* guanciale Amatrice stracciatella & stracchino

SOLO PER I PIU’ GOLOSI: LA DELICATEZZA DEI GAMBERONI SCOTTATI, LA SAPIDITA’ DEL GUANCIALE PRESIDIO SLOWFOOD DI AMATRICE  (1,2,7)

14,00 

GIARDINONEW: verdurine dell’orto, pesto al basilico, stracchino

VERDURINE DELL'ORTO FRESCHE E CROCCANTI, CONDITE CON PESTO AL BASILICO, GOCCE DI STRACCHINO E PARMIGIANO (1,7)

10,00 

GORGO&ZUCCA: Gorgonzola, zucca arrosto, noci e miele

12,00 

L’INCONTRO DI COSE BUONE

UN TAGLIERE CON SALUMI, STRACCIATELLA AL BASILICO E LA NOSTRA FOCACCIA GOURMET CALDA, PERFETTO DA CONDIVIDERE (1,7,8)

10,00 

La “CALDERA”: il crudo & il cotto di Caldera, stracchino & parmigiano

ECCELLENZE ASTIGIANE DI PRODUZIONE DELLA AGRI-MACELLERIA CALDERA DI ASTI” (1,7)

13,00 

LA CHIAMIAMO MARGHERITA 2.0: pomodori, stracciatella

LA NOSTRA VERSIONE DI MARGHERITA: STRACCIATELLA CREMOSA, POMODORINI MARINATI, PASSATA & GOCCE DI PESTO (1,7,8)

8,00 

LA DEGUSTAZIONE GOURMET

CONDIVIDERE E’ PIU’ BELLO, PER IL TAVOLO COMPLETO PERCORSO DI DEGUSTAZIONE DELLE NOSTRE PIZZE IN 4 PORTATE SCEGLIETE VOI LE PIZZE CHE VOLETE DEGUSTARE O LASCIATEVI GUIDARE DALLO CHEF, ESPLORANDO DALLE PIU’ CLASSICHE ALLE PIU’ SPECIALI & INTRIGANTI DEL MENU’. (2 FETTE PER PORTATA A TESTA) BIRRA ARTIGIANALE DA .33CL O CALICE DI BOLLICINE PIEMONTESI SCEGLI LA BIRRA ARTIGIANALE CHE PREFERISCI DALLA NOSTRA CARTA DELLE BIRRE O CHIEDI ALLA TUA CAMERIERA QUALI BOLLICINE PIEMONTESI SERVIAMO OGGI A CALICE IN ABBINAMENTO DOLCE A SCELTA DALLA NOSTRA CARTA

25,00 

LA PIZZA DI SAIF: pomodoro, verdure grigliate, hummus, olive

TRADIZIONE, SAPORI E PROFUMI DA MILLE E UNA NOTTE…., (1,7)

13,00 

PORKETTOSA: porchetta rosticciata, Raschera, stracchino, parmigiano

LA PORCHETTA ROSTICCIATA IGP DI ARICCIA: PROFUMATA, RICCA E GOLOSA!!!  (1,7)

12,00 

BIRRE ARTIGIANALI

LAGER- Birrificio Nicese, Nizza M.TO 40cl

EXPORT LAGER BIONDA DI CARATTERE, LEGGERA E DISSETANTE. SENTORI DI PANE, AGRUMI E FRUTTA FRESCA 100% ORZO PIEMONTESE KMO

5,00 

BOCK-Birrificio Nicese, Nizza M.TO 40cl

STILE BOCK AMBRATA SCURA. BIRRA AMBRATA TENDENTE AL ROSSO, SCORREVOLE E DI FACILE BEVA, SENTORI DI CEREALI, CROSTA DI PANE. RICCA E CREMOSA

6,00 

OVERPUNCH, Birrificio Nicese 33cl

BIRRA ROSSA DOPPIO MALTO – STRONG SCOTCH ALE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, in stile Strong Scotch Ale, dal carattere deciso ed equilibrato. Al naso spiccano note caramellate e di frutti rossi, in bocca la morbidezza del malto si sposa con una finissima luppolatura che ne facilita la beva. 7,2% v.

6,00 

MEDEA, Birrificio Nicese 33cl.

BIRRA BIONDA DOPPIO MALTO Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, è la “belgian ale” del birrificio. Robusta e appagante è caratterizzata da un perfetto equilibrio tra corpo e luppolatura. Pienamente in stile belgian ale Mediamente amara, luppolata, palato intenso 7% v.

6,00 

AMEL Strong ALE Birrificio Nicese, Nizza M.TO 33cl

Birra ambrata scura caratteristiche: birra ad alta fermentazione, è un incontro tra due stili diversissimi tra loro: american pale ale e dunkel weizen. Colore dorato/ramato, schiuma di buona persistenza e grana medio-fine, profumi di pane, frutta matura, fenolico (chiodi di garofano), agrumi, frutta tropicale 5,5,% vol.

6,00 

WEISS Birrificio Nicese Nizza M.to 33cl

BIRRA DI FRUMENTO Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, armoniosa e rotonda, porta con sé gusti e profumi della tradizione tedesca.Rinfrescante e dissetante è in pieno stile weizen tedesco. Poco amara, naso fruttato, palato asprigno e aromatico. 4,8% vol.

6,00 

PUSH UP Birrificio Nicese, Nizza M.TO 33cl

Ipa in stile americano, molto amara, caratterizzata da note agrumate, erbacee ed esotiche tipiche dei luppoli utilizzati (cascade e amarillo). La IPA (Indian Pale Ale) è una birra da abbinare a gusti forti e speziati e dessert decisi e dolci. 5,0%

6,00 

BIANCHI E ROSSI PIEMONTESI

DEGUSTAZIONE VINO A CALICE

4,00 

BARBERA D’ASTI – CARLIN DE PAOLO-

18,00 

DEGUSTAZIONE DI VINO A CALICE

4,50 

PIEMONTE CHARDONNAY – CARLIN DE PAOLO-

18,00 

ROERO ARNEIS – MASSUCCO-

21,00 

BOLLICINE PIEMONTESI

DEGUSTAZIONE DI VINO A CALICE

5,00 

SPUMANTE EXTRA DRY “LUIS” ROSE’ – CARLIN DE PAOLO-

24,00 

SPUMANTE EXTRA DRY “LUIS” BIANCO – CARLIN DE PAOLO-

22,00 

SPUMANTE BRUT NATURE “BRUNO” – ARIONE-

16,00